-Ein Beitrag aus dem aktuellen INGO-
Rechtzeitig zum Frühling bietet das Team von Herrn Nguyen ein neues Geschmackserlebnis mit Speisen aus seiner Heimat. „Es schmeckt wie von einer Hausfrau in Vietnam zubereitet.“ beschreibt Herr Nguyen das Essen, das man uns serviert. Und in der Tat, die Ente mit Reis und Kräutern ist phänomenal, genauso die Garnelen. Dabei gibt es zwei Geheimnisse: Erstens, das Rezept, das natürlich an dieser Stelle nicht verraten wird und zweitens: Die frischen Kräuter.
Diese werden einmal wöchentlich aus Vietnam von einem Biobauern angeliefert, den Herr Nguyen seit vielen Jahren kennt. Die Qualität ist umwerfend.
Eine weitere Spezialität, die man in dieser Qualität nirgendwo in unser Region finden wird, ist die als Vorspeise gedachte Kaiserrolle.
Dabei handelt es sich um ein traditionelles Gericht, das in früheren Zeiten nur dem Herrscher persönlich zustand. Zugegebenermaßen hätten sich normale Bürger eine Füllung aus Reisnudeln und Morscheln wohl gar nicht leisten können. Umgeben ist der Inhalt von einer ganz dünnen Schicht Reispapier – und insgesamt zusammen mit der angereichten Sauce ein Gedicht. Herr Nguyen möchte seine Karte noch um weitere vietnamesische Reisgerichte erweitern. Es lohnt sich also unbedingt einmal, den Weg in die St. Ingberter Fußgängerzone auf sich zu nehmen.
Asia Gourmet
Kaiserstr. 70
66386 St. Ingbert
Tel.: 06894 9984623
www.asiagourmet-st-ingbert.de
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 11:00 – 22:30 Uhr
Sonntage & Feiertage 12:00 – 21:30 Uhr
Montags geschlossen (außer an Fest- und Feiertagen)
