saarnews Gastro-TIPP
Ein neues Geschmackserlebnis findet man nun auf der Karte des ASIA Gourmet in St. Ingbert: Sommerrollen oder Goi Cuon, wie man sie in Vietnam nennt. Denn aus der Heimatküche des Inhabers Nguyen Minh Khai stammt dieses Gericht, dessen Zubereitung eine Kunst für sich ist. Hauchdünne Reispapierschichten werden mit Kräutern, Salat, Reisnudeln und je nach dem ob es vegetarisch sein soll oder nicht, mit Gemüse oder Garnelen gefüllt und nur durch einen kurzen Kontakt mit heißem Öl in ein wunderbares Gericht verwandelt, zu dem zwei Dips gereicht werden. Eine Delikatesse, die man in Deutschland nur ganz selten finden wird.
Frische Produkte und schonende Zubereitung
„Naturküche“ nennt Nguyen Minh Khai sein gastronomisches Angebot.
Längst hat sich herumgesprochen, dass im ASIA Gourmet auf Frische und beste Qualität der Produkte gesetzt wird. So werden die besonderen Kräuter selbst importiert und auf TK-Ware verzichtet. Die Ente, die man in verschiedenen Varianten bestellen kann, wird beispielsweise selbst gegrillt und nicht in der Fritteuse erhitzt. Das schmecken die Kunden, die nicht nur das Essen, sondern auch die besondere Gastfreundschaft in dem familiengeführten Restaurant in der St. Ingberter Fußgängerzone schätzen.
Ein weiterer Punkt, der für die meisten Menschen an Bedeutung zugenommen hat, ist die schonende Zubereitung, welche die Vitamine erhält. Kurze Garzeiten, ausgesuchte Öle und der ein oder andere Kniff sorgen für eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit. „Naturküche“ nennt Nguyen Minh Khai sein gastronomisches Angebot, das immer mehr Anteile vietnamesischer Kochkunst enthält. „30 Prozent der Bestellungen kommen von der vietnamesischen Karte.“ freut sich der Chef des Hauses.
Mit den Sommerrollen dürfte er den nächsten Hit gelandet haben. Das Gericht passt bestens zum Frühling, den man im Außenbereich des Restaurants genießen kann. Gerne auch schon zum Mittagstisch, denn jeden Tag gibt es zwei günstige Gerichte, die für weitere Abwechslung sorgen.
Asia Gourmet
Kaiserstraße 70
66386 St. Ingbert
Tel. (0 68 94) 9 98 46 23
Öffnungszeiten:
Di.- Sa.: 11 bis 22.30 Uhr,
So. und Feiertag: 12 bis 21.30 Uhr,
montags geschlossen (außer an Fest- und Feiertagen)
www.asiagourmet-igb.com
