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Steinpilzschmaus in der Alten Brauerei

Schweinefilet mit Steinpilzen und Pommes dauphines

Ein Abend in der Alten Brauerei in St. Ingbert – das wissen viele – ist ein gastronomischer Hochgenuss. In diesen Tagen bot die Karte saisongemäß Steinpilze und die saarnews-Redaktion war zur Stelle. Der Salat mit Steinpilzen war als Entree gerade recht dimensioniert und mundete vorzüglich. Maitre-Cuisinier Eric Dauphin ließ anschließend ein Schweinefilet mit dem Edelpilz servieren, das man in dieser Qualität sicherlich nicht allzuoft finden wird. Also: Alles wie gehabt: Die alte Brauerei ist und bleibt eine der besten Adressen in St. Ingbert.

Der Salat mit den gebratenen Steinpilzen war ein Hochgenuss!