Neunkirchen, 19. März 2025 – Die Bruch Brauerei hat den Aufbau ihres neuen Standorts in Neunkirchen abgeschlossen und nimmt dort noch im März den Betrieb auf. In Zusammenarbeit mit dem fränkischen Brauereiausrüster Kaspar Schulz wurde ein neues Produktions-Set-up für die Bier-Spezialitäten geschaffen.
Am 19. März 2025 wurden die ersten Sude auf Basis der bewährten Rezepturen eingebraut. Nach einer mehrwöchigen Reifung wird das erste Bier am 23. April, dem „Tag des deutschen Bieres“, fertig sein.
Braumeister Heinrich Rieber zeigt sich begeistert über die neuen Produktionsbedingungen: „Es macht Spaß auf den neuen Anlagen zu brauen. Zusammen mit Kaspar Schulz konnten wir ideale Produktionsbedingungen für die Bruch Spezialitäten wie Zwickel, Landbier und Saarbrücker Hell schaffen. Wir freuen uns, wenn wir im April das erste fertige Bruch vom Tank ‚zwickeln‘ können.“
Am Tag des deutschen Bieres wird der erste Sud die Reifetanks verlassen. Nach einer offiziellen Anstich-Zeremonie mit Gastronomie-Partnern wird das erste am neuen Standort gebraute Bier in Fässer gefüllt und an Handel und Gastronomie ausgeliefert.
Ein offizielles Eröffnungsevent wird ebenfalls in der ersten Jahreshälfte stattfinden. Die Veranstaltung ist für Juni geplant, das genaue Datum befindet sich noch in Abstimmung mit den Behörden und wird zeitnah bekannt gegeben. Die Eröffnung soll ein Event für alle saarländischen Bier-Fans werden – mit Live-Musik, Fassanstich und den ersten am neuen Standort gebrauten Spezialitäten.
