Im Rahmen der bundesweiten Aktionswoche „Zu gut für die Tonne“ vom 29. September bis 6. Oktober 2025 hat die saarländische Umweltministerin Petra Berg ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung gesetzt. Gemeinsam mit Schülerinnen und Schülern der Gemeinschaftsschule Rastbachtal in Saarbrücken bereitete sie am Mittwoch Mahlzeiten aus Lebensmitteln zu, die zwar uneingeschränkt genießbar, aufgrund äußerer Makel jedoch im Handel nicht angeboten würden. Unterstützt wurde sie dabei vom saarländischen Koch Christian Heinsdorf.
„Lebensmittelverschwendung ist eine Herausforderung, der wir mit praktischen Lösungsansätzen begegnen müssen. Der erste entscheidende Schritt ist eine bewusste Planung, ein gezielter Einkauf sowie die richtige Lagerung der Lebensmittel“, betonte Berg. „Aktionen wie dieser Kochworkshop von Christian Heinsdorf sensibilisieren Schülerinnen und Schüler frühzeitig für das Thema. Sie liefern den Kindern und Jugendlichen und ihren Familien tolle Ideen und Lösungen, wie sie Speisen vollwertig und lecker zubereiten und trotzdem weniger wegwerfen und damit auch Geld sparen können. So leisten wir gemeinsam einen Beitrag, um wertvolle Lebensmittel besser zu nutzen und die Umwelt zu entlasten.“
Auch in diesem Jahr werden im Auftrag des Ministeriums für Umwelt, Klima, Mobilität, Agrar und Verbraucherschutz Workshops an saarländischen Schulen angeboten. Die Kosten übernimmt das Ministerium. Zu den Bildungspartnern zählen 2025 das Netzwerk Entwicklungspolitik im Saarland e.V., die SaarLandFrauen e.V., Kikis Nachhaltigkeit & Umweltschutz, Inken von Elert-Steinrücken sowie die Verbraucherzentrale Saarland e.V.
Hintergrund: In Deutschland fallen entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette jährlich rund elf Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. 59 Prozent davon entstehen in privaten Haushalten – das entspricht etwa 78 Kilogramm pro Person. Ziel der Aktionswoche „Zu gut für die Tonne“, die bundesweit bereits zum sechsten Mal und im Saarland zum achten Mal stattfindet, ist es, für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln zu sensibilisieren.
Weitere Informationen zur Aktionswoche 2025 stellt das Umweltministerium online zur Verfügung.
